Koude voorgerechten

• Tzatziki Griekse yoghurt met look en komkommer
• Tarama Roze viskuitmousse
• Melitzanosalata Tsakonia auberinesla
• Kopanisti Mykonou Pikante dip met fetakaas
• Griekse sla komkommer, tomaat, feta...
  
• Koude meze assortiment van tzatziki, tarama, auberginesla, tirokafteri,...

 

Warme voorgerechten

• Tomatensoep met een topping van Griekse yoghurt
• Tiropitakia afsmakende kaasflapjes
• Kolokithokeftedes soort beignets van courgette, kaas en kruiden
• Saganaki Chios gebakken, gepaneerde Griekse Gruyere
• Feta fournou feta uit de oven
• Bougiourdi me kotopoulo ovenpotje van stukjes kip met gesmolten feta en gravièra (kazen), paprika, tomaat, ...
• Keftedes gegrilde gehaktballetjes met pita-driehoekjes en giaourtlou (sausje)
• Dolmades wijnbladeren gevuld met rijst en gehakt

 met citroensaus of tomatenlooksaus

• Sardelles gegrilde sardienen
• Calamaria gebakken pijlinktvis (de verse)
  
• Scampi's

• • • Saganaki: heerlijk tomatensausje met verkruimelde feta
    • Mandraki: zuiders sausje met basilicum

• Meze Mandraki een culinaire wandeling langs de koude en warme meze

 

Hoofdgerechten

 

• Vegetarische schotel

Vleesgerechten

• Moussaka ovengerecht van laagjes gehakt, aubergine, courgette, aardappelen en béchamelsaus
• Youvetsi stoofpotje van lamsvlees met Griekse pasta
• Kipfilet “Gemisto” met een vulling van spinazie en fetakaas
• Arni Pilino stoofpotje van stukjes lamsbout met tomaten, aardappelen, ...
• Arni Kleftiko papillot van lamsvlees, groentjes, feta en aardappelen
• Arni Parnonas traag gegaarde lamsschenkel met tijmsausje en aardappelen
• Arni Tsopanou traag gegaarde lamsschenkel met aardappelen en groentjes in een

          avgolemono-saus (heerlijke witte saus met citroen)

• Souvlaki Kotopoulo spies van stukjes kipfilet
  
• Mixed grill van vlees kipfiletje, lamskoteletje, varkenslapje en keftes (gekruid hamburgertje)
  met pitadriehoekjes en tzatziki

• Lamskoteletjes van de kroon

Visgerechten

• Calamaria gebakken pijlinktvis (de verse)
• Gegrilde zalm
• Gamba's
  • Saganaki: kruidig tomatensausje met stukjes feta
  • Mandraki: zuiders sausje met basilicum
• Doradefilet "a la Spetsiota" recept van het eiland Spetses: sausje met tomaten, wijn, look en verse kruiden
• Tsipoura Sxaras volledige goudbrasem van de grill met “ladolemono” (olijfolie met citroen)
• Lavraki Psaras zeebaars (zonder graat) met een vulling van groentjes en aardappelen in een ovenpakketje
• Psarokatsarola Stoofpot van vis en zeevruchten met groentjes en aardappelen

Voor de kleintjes (tot 12 jaar)

• Kipbrochetjes met sla en aardappeltjes

• Keftedes gegrilde gehaktballetjes (met look!) met sla en aardappeltjes

Desserts

• Yaourti me meli Griekse roomyoghurt met honing en walnoten
• Kataïfi gebakje van draadjesdeeg met walnoten en bolletje roomijs
• Baklava flinterdun bladerdeeg met noten en bolletje roomijs
• Crumble milotarta Crumbletaartje van appel en blauwe bessen met een bolletje ijsroom

• Coupe Vanille
• Coupe Dame Blanche
• Coupe Brésiliënne
  
• Kinderijsje